Scroll
About Buuuchan
優しい味わいの貝出汁豚骨！
クリーミーな豚骨スープと貝出汁の上品な旨味がベストマッチ！
クリーミーな豚骨スープと貝出汁の上品な旨味がベストマッチ！
ぶーちゃんは、山梨県甲府市国母にあるラーメン店。貝と甲斐をかけた「甲斐豚骨ラーメン」を中心に、鶏ガラや季節限定の創作ラーメンをご提供。看板ラーメンの甲斐豚骨は10時間以上かけて煮だしたクリーミーな豚骨と貝のエキスを抽出した出汁を掛け合わせたダブルスープ。動物系のコク深さと魚介の上品な旨味が溶け合うワイルドながらも繊細なスープ。幅広い世代に食べて頂きたい思いで、豚骨臭は抑えめに、優しい味わいが特徴です☆
Amazing taste
看板ラーメンの甲斐豚骨、
鶏ガラベースの甲斐鶏ガラや味噌ラーメンもお薦め！
鶏ガラベースの甲斐鶏ガラや味噌ラーメンもお薦め！
貝出汁は、あさり・ほたて・しじみなど、数種類の貝を使い、豚骨に負けない香り・味わいを追求。鶏ガラスープとの相性も良く、貝×豚骨、貝×鶏ガラ、その日の気分でお選びください☆ さらに辛いもの好きな方は、鶏ガラと味噌を合わせ、辛さが選べる味噌ラーメンもぜひどうぞ。麺はラーメンによって使い分けており、甲斐豚骨は低加水の細ストレート、鶏ガラは中太、味噌は太麺を使用。1つのお店で三者三様個性異なるラーメンをお楽しみ頂けます♪
Our style
豚骨スープ
豚骨を10時間以上かけて煮出したクリーミーな豚骨スープ。豚骨臭を抑えコク深さを際立たせており、見た目以上にあっさりした味わいが特徴！
鶏ガラ＆味噌
長時間をかけてつくる鶏ガラスープのラーメンもお薦め。貝出汁と合わせた甲斐鶏ガラや、味噌ラーメンなど、鶏ガラの旨味がしっかり感じられる「余韻も旨い」一杯です。
炙りチャーシュー
チャーシューは炙りorレアが選択可能。共に分厚く・大きめにカットし、食べ応え満点。特製タレをかけたチャーシュー丼もラーメンのお供にぜひどうぞ。
さらに詳しく
Menu
豚骨は、貝豚骨or塩豚骨の2種類。豚骨・鶏ガラ・味噌が基本のラーメンで、マー油や煮卵、チャーシューなどトッピング具材も充実。
Detail
| 店舗名 |
甲斐豚骨ラーメン ぶーちゃん |
|---|---|
| 住所 | 山梨県甲府市国母8-1-5 |
| 最寄り駅 |
国母駅より車で約5分 |
| 営業時間 | 最新の営業時間・定休日は、 こちらのページ でご確認ください。 |
| 席 |
7席（カウンタ―席のみ） |
| 禁煙・喫煙 | 禁煙 |
| 支払い方法 | 現金のみ（券売機） |
| 駐車場 | あり（共同駐車場） |
©Buuuchan